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　鲜花：不是所有的鲜花都可以酿酒或泡茶。夏季鲜花盛开，千万不可贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花果里含有多种糖甙毒素，花叶万年青的花和叶中含有草酸、天门冬毒素，食用以后都会出现不同程度的中毒反应。

　　韭菜：好吃不过饺子，韭菜馅的更好吃，而韭菜的有机磷农药残留量在最近的国家抽检中相对较高。有机磷农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱，中毒者出现多汗、语言失常等症状。即便食用韭菜，也要尽量用淡盐水浸泡半天以上。

　　蚕豆：初夏新蚕豆陆续上市，家族里有蚕豆病史的人，特别是三岁以下的男童一定要禁食新鲜蚕豆。一旦误食，如果出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状，即为急性溶血性疾病，应立即向医生求助。

　　腌酱菜：许多家庭饭桌上常常离不开腌酱菜，而这些小菜在制作过程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂，那些指标超过国家标准的腌酱菜将对人体造成伤害。更不要购买无照摊贩的食品。

“眼中钉”1号：黑眼圈

　　黑眼圈的成因有很多，如睡眠不足，营养不良，缺乏运动、血液循环不良等，亦有可能因皮肤较薄，引致沉淀的黑色素浮现。

　　预防：避免黑眼圈的最有效方法，当然是足够的睡眠、注意饮食的平衡和保持健康。

　　急救法：要是黑眼圈只因偶然睡眠不足而引起的话，可将一条热毛巾敷在眼部，包括两侧的太阳穴；要确定完全覆盖眼睛四周，大约敷二十分钟后，毛巾的热力会促进血液流通。接着，再用冷毛巾同样敷三十秒至一分钟，今毛孔收缩，然后涂上眼霜。如果情况严重的话，可到美容院接受针对性护理。美容师会先将眼部清洁，然后铺上一层纱布。再用一枝烟棒薰双眼，最后敷上眼膜以作纡缓，整个过程约四十五分钟，功能是促进和改善血液循环，首次做已可见效。通常要彻底去除黑眼圈，需做数次至十数次不等，视乎情况而定。

　　“眼中钉”2号：眼纹

　　眼部四周是脸上最娇嫩的部分，随着年龄的增长，水分容易流失，而且眼部周围由于没有皮脂分布，无法分泌油脂，渐渐地便会失去弹性，皱纹也容易产生。

　　预防：鱼尾纹和幼纹最常出现在眼角，通常以干性肌肤最容易产主皱纹，来自遗传的皱纹也是其中一个原因。平日避免过分揉擦眼睛，卸妆要彻底，但切勿大力抹去化妆，免得揉松眼部肌肤。若有配戴隐形眼镜的话，最好一星期敷一次眼膜。

　　急救法：除早晚使用眼霜外，还可在晚上涂上眼霜前使用的眼部精华液。

　　“眼中钉”3号：眼袋与油脂粒

　　皮层下组织中的体液积聚，造成肿胀，形成眼袋。此外，肾功能欠佳的人，容易出现眼袋浮肿的情况。当然，年龄老化亦是眼袋形成的因素之一。最有效去除眼袋的方法是割除眼袋手术，不过施手术始终有危险存在。

　　预防：容易产生眼袋的人应该多做眼部按摩，帮助局部循环，避免睡前喝水，及尽量减少吃太咸大辣的食物。

　　急救法：在眼肚处呈现油脂粒，除了因为采用不当的护肤品，也可能因面部油脂分泌较多及皮肤堆积过多死皮所致。选用质地清爽的护眼产品是避免出现油脂粒的最佳方法，然而，有些情况却是遗传问题，最好还是请教医生解决之道。

　　“眼中钉”4号：眼睛疲倦

　　身体最受力的地方是足踝和眼睛。眼睛疲劳的其中一个原因就是肌肉疲劳，水晶体周围的肌肉负责调校对焦，肌肉太疲劳，就会导致眼睛疲劳和视力减弱。干涩、红筋、流眼泪、眼花都是眼倦的征状。尤其每日长时间对着电脑工作，更会引致VDT症候群，（VDT是Visual Display Terminal的简称），眼部出现问题是症状初期，若不加理会，更会出现肩痛、颈痛、头痛等现象。

　　急救法：穴位按摩

　1.茶可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。

　　2.洋葱、蒜 洋葱含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。

　　3.苹果含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。

　　4.牛奶含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

　　5.燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

　　6.玉米含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人向来不患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。

　　7.鱼是一种高蛋白低脂肪食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。

　　8.菊花有降低血脂的效能和较平稳的降血压作用。绿茶有平稳的降血压的作用。在绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。

指甲是我们常常容易忽视的身体部分。但是殊不知如果保护指甲不当则会造成传染病的传播，损伤指甲等问题。

　　据英国《独立报》报道，保护指甲应该注意以下4点：

　　1.为了减少传染病传播，应该做到一个人使用一套修指甲工具，避免和他人共用；

　　2.修剪指甲的时候不应该用手撕坏死的指甲表皮，而是应该用指甲刀轻轻地剪去；

　　3.避免用锉子来磨指甲，因为这样很容易伤指甲健康；

　　4.不要把指甲修剪成“鸡蛋状”，因为这样虽然好看但是却很容易令指甲根部受到伤害。

　一项新的研究显示，那些假期里喜欢大量饮酒的人们此前曾试过多种办法快速醒酒，但效果均不理想，现在美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛感的最佳办法，这就是喝蜂蜜。专家们认为：“不必喝纯蜂蜜，仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”负责该项研究的梅勒·戴蒙博士认为：“蜂蜜成份中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。另外，西红柿汁也富含果糖，是帮助促进洒精分解吸收的另外一种有效饮品。”研究人员还指出，快速醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮，但总体而言，蜂蜜的酿酒作用最为显著。研究人员还向那些喜欢喝酒的人士提出了下列可以防止饮酒后出现头痛的建议：控制饮酒节奏，不要喝得太快，也不要空腹饮酒。尽量不要喝红酒，因为这种酒最容易导致头痛。研究人员称，由于饮酒过量而导致的经常性头痛需要接受药物治疗。

越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但北京医院营养师李长平提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。

　　大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。

　　那么豆浆应该怎样煮才算熟？当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

　　有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

人人都要坐，要说“不会坐”简直有点令人发笑。但其实并不是每个人都能掌握坐姿的奥妙，什么样的人该怎么坐，坐姿保持如何的状态最佳，这些可都是你需要知道的。

　　二郎腿跷出腰背痛

　　「分析」长期持续不变的坐位工作，特别是跷二郎腿工作，会给颈、背部造成持续的负荷，使背部肌肉、韧带长时间受到过度牵拉而受损，从而引起原因不明的腰痛，但只要保持良好的坐姿，过一段时间，就会恢复正常，不会有什么问题。此外，跷着二郎腿久坐，由于双腿互相挤压，还会妨碍腿部血液循环，久而久之，就造成了腿部静脉曲张，严重者会造成腿部血液回流不畅、青筋暴突、溃疡、静脉炎、出血和其他疾病。

　　在工作中您只要做到以下两点，就可达到预防颈、背痛的目的：一是保持良好的坐姿，二是进行正确的椅上动作。

　　正确的椅上动作为：首先，不要一种姿势久坐不变，而应在2~3种安全的坐姿间不断变换。其次，在坐椅上弯腰拾物时，应先将臀部前移至椅沿，一脚前移，一手撑在桌面，然后弯腰。第三，转身拿东西时，整个身体应一同旋转。第四，打电话时，切勿用头和肩夹持话筒，而应以拿话筒一侧上肢的肘部支撑在桌面上，以保持头颈部处于中立、放松位。

　　舒服坐姿未必佳

　　「分析」并不是自己感到舒服的坐姿就是好坐姿。正确的坐姿应是上身挺直、收腹、下颌微收，两下肢并拢。如有可能，应使膝关节略高出髋部。如坐在有靠背的椅子上，则应在上述姿势的基础上尽量将腰背紧贴椅背，这样腰骶部的肌肉不会疲劳。久坐之后，应活动一下，松弛下肢肌肉。另外，腰椎间盘突出症患者不宜坐低于20cm的矮凳，尽量坐有靠背的椅子，这样可以承担躯体的部分重量，减少腰背劳损的机会。

　　桌椅不配脊柱弯

　　「分析」不良坐姿是造成青少年脊柱侧弯的重要原因之一。现在许多学校的老师要求学生注意坐姿，往往是从预防近视眼的角度考虑的，而几年、十几年规格不变、前后排高矮不分的桌椅对学生脊柱的不利影响，却被忽略了。

　　中小学生成天坐在与身体不配套的桌椅上，弓着腰、侧着身写字，时间长了就会腰酸背痛。如不及时发现和治疗，会加重病情，引起躯体畸形，影响心肺功能。座椅、桌子和人的身材配套，能在很大程度上解决坐姿不良引起的问题。

　　坐姿不佳眼近视

　　「分析」父母有近视的，子女近视发病的可能性就比较高，一个普遍影响视力的不良行为是坐姿不正确。特别是低年级的学生，一定要及时纠正写字坐姿和近距离看书的坏习惯，否则以后就更难解决了。正确坐姿一般是胸口离桌子一拳的距离，眼睛离桌面0.5米。由于平时最容易忽视这个方面，可以给孩子在桌上或铅笔盒上贴上提示的话语，随时提醒他们时刻保持良好坐姿。

　　上网玩出颈椎病

　　「分析」颈椎病的根源是颈椎间盘退行变性后，椎间盘松动，继而压迫神经根、脊髓或椎动脉而引起的各种症状。青少年期发生骨质退行性变的可能是极其少见的，青少年出现颈肩痛、项肌痉挛等症状的原因，多与坐姿不良等因素有关，长期不良的坐姿或长久停留在电脑游戏机前忘了时间，最容易造成颈项肌的疲劳，引起颈肩痛、项肌痉挛，甚至出现头晕目眩；久而久之，势必在成年之后过早地出现颈椎间盘退行性变，导致颈椎病。

　　电脑操作的正确坐姿，请确保坐着时整个脚掌着地。使用让您的脚部平稳着地的可调节工作台、椅子，或者使用脚垫。如果使用脚垫，请确保脚垫宽度足够使腿可以在工作区内自由活动。经常伸展腿部并改变腿的姿势。要经常站起来离开工作台稍微走动和经常改变腿部的位置，使人整个放松一下。注意不要将箱子或其它物品放置在桌下，这样会限制腿部的活动空间。

　　久坐不适成闭尿

　　「分析」前列腺增生患者不宜久坐，已为许多人所共识，但前列腺增生患者坐的姿势也是有讲究的，当人正常端正坐的时候，重心自然落于前列腺的位置，坐的时间久了，增生的前列腺必然要承受体重的压力，因而难免造成增生的前列腺向尿道管扩张，而压迫尿道，严重者会造成排尿困难，甚至闭尿。如前列腺增生患者日常坐的姿势有意识地将重心移向左臀部或右臀部（可以左右臀部适当轮换），就可避免人体重心直接压迫增生的前列腺，从而避免或减轻增生的前列腺向尿道压迫。长期用此方法，对增生的前列腺可以起到意想不到的保护作用。

　在野外进行旅行、探险等活动时，多数人在吃了几天方便食品后便觉得胃口大倒，于是往主利用大自然众多的野菜来烹调出美味佳肴。在遇特殊情况时，如粮食补给断绝，野共就成为了主要的应急食物。然而常常有许多有毒的野菜混杂在可食野菜里面，给采食者带来了极大危险。下面，我就把其中一些毒性强且分布广的有毒野菜介绍给大家，供大家采食时鉴别。

　　狼毒草：又名叫断肠草

　　高0.5—1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。老公银：又名叫蛇床子、野胡罗卜。

　　根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，象胡罗卜。叶柄黄色。老公银的幼苗和老鸹筋的茎发红，无臭味；而老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

　　苍耳子：又名耳棵

　　生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗象黄豆芽，向阳的地方又象向曰葵苗；成年后粗大，叶象心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

　　曲菜娘子

　　冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5—1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

　　毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参

　　生长在潮湿地方。叶象芹菜叶，夏天开折花，全裸有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

　　野生地：又名猪妈妈、老头喝酒

　　春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状象唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

　　毒蘑菇

　　其种类很多，常见的有毒伞（又称蒜叶菌、鬼笔鹅膏、绿帽菌）褐鳞小伞、白毒伞、黑包脚伞、内绿菌、褐脚伞、残托斑毒伞、鬼笔。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有象小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，上述8种都含剧毒。值得一提的是，蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素关没有必然的联系。民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法，这些方法经专家鉴别无一条完全靠得住。因此广大山友在采食蘑菇时，应分外小心，若有疑虑拿不准是否有毒，则坚决不采，不食，以免发生不测。

　　此外，还有曼陀罗（山茄子）、毛茛（猴蒜）、天南星（蛇玉米）、红心灰菜（落黎）、牛舌棵子、石蒜（野大蒜）等，都有毒，不能食用。

　脸色不好看象征着身体有问题，能够拥有光洁无瑕的脸蛋是很难的，其实每个人的脸上多多少少都会有一些小小的瑕疵，而这些不容易注意到的瑕疵，在在都显示着的身体可能有些不理想，或是你的饮食出了问题。

　　（一）脸色：

　　脸色过于苍白，显示饮食中缺乏叶酸，铁质及维他命B12。

　　（二）前额：

　　前额出现痘斑，是肝脏里含有过多的毒素所致，必须减少食用含糖分过高的食物，更要避免用太多的酒精。

　　（三）太阳穴：

　　太阳穴附近出现小粉刺，显示你的饮食中包含了过多的加工食品，造成胆囊阻塞，需要赶紧行体内大扫除。

　　（四）眼睛周围：

　　眼睛四周围干涩，或是出现像干燥地表的裂纹，显示你有必要加强维他命B2及B6的摄取。

　　（五）脸颊：

　　老烟枪的脸颊容易出现浮肿，并出现清晰的微血管纹路。这是皮肤缺氧气的讯号。最好的决方法就是戒烟！

　　（六）嘴角：

　　嘴角出现细微的皱纹，表示你要多多补充铁质了！

　　（七）嘴唇：

　　冬天特别干冷，嘴唇出现干燥，脱皮，剥裂现象的身体告诉你缺乏维他命B群，需要加以补充一番。

　　（八）下颚：

　　每个月在月经来潮前后下颚长出一颗颗痘子，这区域的皮肤变化与卵巢有直接关系，可以进身体按摩或是淋巴引流改善。

　　（九）眼睛下方：

　　眼睛下方与肾脏有直接关系，当出现黑眼圈，眼袋及浮肿现象时，表示你喝了太多的咖啡和茶，有必要节制这类饮料，同时多喝开水。

　　（十）鼻子两侧：

　　鼻子两侧出现黑头粉刺，轻微干燥脱皮现象，表示血液循环不良可以适度地进行按摩，加强这部分皮肤的血液循环。或是适量补充锌，维他命B2及B6，对于改善此部分皮肤的血液循环与油腻有大的帮助。

　　（十一）脸颊两侧：

　　这部分皮肤出现粉刺，表示饮食必须加以节制，不要暴饮暴食，多食用帮助身体去毒的食物，像苹果即对于身体肠胃自净有很大的功效。

　寒冷的冬天，小孩、妇女、学生是最容易发生冻伤的，但通过采取有效措施，还是能够预防的，发生后科学处理，也能很快恢复。

　　保暖衣物别太紧

　　冻伤主要是低温寒冷造成的，但也受其他因素的影响。如潮湿、刮风、穿衣过少、长时间静止不动（学生、售票员），都可加重冻伤。另外如疲劳、醉酒、饥饿、失血、营养不良等使人体抵抗力降低，也容易引起冻伤。而经过耐寒锻炼的人则不易发生冻伤。人体发生冻伤多在手、足、耳、鼻等暴露或衣着保暖不足的部位。许多人以为，将鞋子、袜子等穿得紧一点会更加保暖，能够预防冻伤，这是不对的。鞋袜过紧会导致局部血流不畅，热量无法顺利到达脚部，反而不利于保暖。可以采取以下预防措施：

　　1.不要在太冷或者潮湿的环境中逗留时间过久；

　　2.尽量多活动一下手部或者足部，如搓手、跺脚等；

　　3.袜子、鞋子不可太紧；

　　4.保持局部干燥，小孩脚部出汗后就要换袜子。

　　冻伤后别马上热敷

　　局部冻伤按其程度分为四度。Ⅰ度冻伤：伤及表皮层。局部红、肿、痒、痛、热。约1周后结痂而愈。

　　Ⅱ度冻伤：伤达真皮层。红、肿、痛、痒较明显，局部起水泡，如无感染，结痂后两至三周愈合。

　　Ⅲ度冻伤：深达皮下组织。早期红肿并有大水泡，皮肤由苍白变成蓝黑色，知觉消失，组织呈干性坏死。

　　Ⅳ度冻伤：伤及肌肉和骨骼。发生干性和湿性坏疽，需植皮和截肢。

　　冻疮：常在冬季不知不觉中发生，部位多在耳廓，手、足等处，局部发红，发紫，肿胀，痒痛，有时起水泡，糜烂，破溃，结痂。如无感染，天暖后自愈。但来年冬季容易复发。

　　发生冻伤后，不能马上热敷或者按摩冻伤部位，以防加重局部水肿。受冻后一至两小时方可进行热敷，如果局部皮肤没有破损，可以涂抹冻伤膏（在医院、药店可以买到），或者用泡过辣椒的酒精涂抹（75%的酒精或者60度以上白酒内泡上辣椒），30%的猪油和蜂蜜混合后涂抹效果也不错。如果皮肤有破损，则需要尽快用新霉素软膏涂抹，防止感染。

　　预防冻伤三措施

　　1.进行体育锻炼增强体质，并进行耐寒锻炼。从夏天开始即用冷水洗脸、洗脚等。

　　2.及时吃饭，并注意食物质量。多吃热量较高的食物，如油类、肉类等。

　　3.用辣椒秧煎水常洗手足可以预防冻伤。